(资料图片)
1、三杯鱿鱼丝 材料：鲜鱿鱼，香菜，葱，大蒜，辣椒，姜 香油，酱油，料酒各一杯 做法： 1.鱿鱼洗干净，横切小块。
2、 2.用半锅水煮开后放下鱿鱼，加入葱、姜、料酒一起烫去腥，然后将鱿鱼捞出来沥干水。
3、 3.姜、蒜切成片，葱和辣椒斜切成小段，先用香油煸炒姜片，等姜片微黄时放入蒜片、辣椒一起炒。
4、4.然后放入氽好的鱿鱼回锅，加入所有的调味料烧入味（酱油和料酒，少许盐，不用放鸡精，可放入少许糖）。
5、 5.5MINS后加入葱和香菜，一起翻炒一下，出锅。
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