1、双受精是指：被子植物受精过程中，花粉内形成的两个精子，当花粉管到达胚珠的珠孔时，前端破裂，两个精子游动出来，一个与卵细胞融合形成受精卵（二倍体合子），另一个与中央细胞的极核（通常两个）融合形成初生胚乳核的现象。
2、双受精后由合子发育成胚，中央细胞发育成胚乳。
(相关资料图)
3、只有被子植物才有这样的受精过程，双受精现象是被子植物（绿色开花植物）所特有的。
4、这里又涉及到单子叶植物（有胚乳种子）和双子叶植物（无胚乳种子）。
5、单子叶植物：多数为有胚乳种子，该类种子中储藏营养物质的结构主要为胚乳，结构上只有一片子叶（盾片）。
6、在种子萌发的前期所需要的营养物质主要来自于胚乳。
7、则在此过程中，种子的胚干重会增加、胚乳的干重会减少。
8、如小麦、水稻、玉米等。
9、双子叶植物：多数为无胚乳种子，这类种子由种皮和胚两部分组成，缺乏胚乳。
10、如蚕豆种子，它在种子发育时，胚乳已被消耗殆尽，所以没有胚乳。
11、该类种子中储藏营养物质的结构主要为胚中的子叶，子叶多数为两片，胚乳退化。
12、种子萌发的前期所需要的营养物质主要来自于子叶。
13、则在此过程中，种子的胚由于子叶营养物质的消耗，干重会减少。
14、如花生、蚕豆、黄豆、向日葵、棉花等。
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